Votre prestation

Atelier 1 journée (8h)

Initiation à la fermentation et réalisation d’une jarre à fermentation avec deux intervenantes:

Elise, céramiste (Ici Céramique Studio)

Margaux, cuisinière (La Betsch)

- Apprentissage des bases de 3 différentes techniques de lactofermentation, facile à reproduire chez vous

- Réalisez-en une sur place avec Margaux à partir des ingrédients qu’elle aura récoltés auprès de fermes genevoises

- Façonnage à la main d’une jarre à fermentation, taille et décor personnalisés

- Un lunch : riz du Vully et pickle bowl, gorgé d’une panoplie de lactoferments soigneusement sélectionnés de son cellier + soupe au miso maison

- Niveau 1 (débutant acceptés)

- Pas de pré-requis nécessaire

- Grès

- Français & anglais

Prix :

CHF 380 par personne

Early bird CH 360 pour toute réservation avant le 12 octobre à minuit!!! Code promo: LABETSCH

L'atelier a lieu dès 3 personnes inscrites, et sera reprogrammé à une autre date s'il y a moins d'inscrits.

Conditions d’annulation : Vous avez la possibilité d’annuler votre participation à l’atelier jusqu’à deux semaines avant la date prévue. Dans ce cas, un remboursement de 50% du montant total sera effectué. Au-delà de cette période, aucune modification ou remboursement ne sera accordé, cependant votre place peut être transmise à une personne de votre choix.

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